Time 4 Citroen & Blackberry Proteïne Muffins

By @Average.Geoff

Ingredients

54g (3 maatscheppen) Time 4 Nutrition Whey Protein Smaak van citroenschuimgebak
175g Zelfrijzende bloem
225 ml melk
1 el kokosolie
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
1 el citroenschil
1 el citroensap
15g maanzaad
30 g honing
2 eieren
130 g bramen

Method

Meng eerst alle droge ingrediënten in één kom en maak een putje in het midden.
Combineer de natte ingrediënten in een andere kom (laat de bramen voorlopig apart).

Giet vervolgens het natte mengsel in de dry & mix tot het net is gecombineerd.
Voeg de zwarte bes toe en vouw een paar keer om ze op te nemen.

Verdeel in de muffinbakjes en bak ongeveer 15 minuten op 170 ° C tot ze net bruin beginnen te worden. Controleer of ze met een spies zijn gekookt. Als de mix erg nat uitkomt, geef het dan nog een minuut of twee.